Partez à la découverte de la cuisine perse sur le port de Nice
Amateurs de cuisine orientale, partez pour un voyage culinaire direction l'Iran en découvrant le restaurant Safran. Ce charmant restaurant traditionnel vous accueille sur le port de Nice et vous propose une carte riche en saveurs iraniennes et méditerranéennes. Sonia et son mari vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial à deux pas de l'immanquable promenade des Anglais et des magnifiques ruelles du quartier du vieux Nice. Une opportunité pour se retrouver en famille ou entre amis autour de plats généreux cuisinés avec amour et soin. Vous pourrez opter pour un plat à la carte ou pour l'une de nos formules.
Un voyage culinaire en Iran depuis le port de Nice
Situé au 28 Quai Lunel, sur le port de Nice, le restaurant Safran on vous transporte pour un aller simple en Iran. Installez-vous confortablement et laissez vous séduire par les saveurs et senteurs orientales. Un accueil chaleureux, propre à l’art de recevoir à l’iranienne, vous sera réservé pour le déjeuner ou le dîner grâce aux propriétaires, Sonia et son mari. Ils ont posé leurs valises en 2006, chargés de recettes et d’épices colorées afin de mettre à l'honneur une cuisine traditionnelle transmise de génération en génération. Une occasion de découvrir la richesse de l'authentique gastronomie perse, une cuisine conviviale qui se décline à travers des plats aussi généreux que goûteux.
Au menu, découvrez également des plats traditionnels du terroir méditerranéen comme les fameuses gambas flambées au pastis ou la daurade ou le loup grillé.
La cuisine iranienne : une cuisine riche en saveurs
Au restaurant Safran, dégustez une cuisine iranienne traditionnelle grâce à des préparations de qualité, savoureuses et faites maison. Sonia et son mari concoctent de délicieux plats mijotés qui mettent à l'honneur les épices et les ingrédients emblématiques de la gastronomie perse et iranienne, comme le fameux mijoté de veau à l'aubergine et aux pois cassés, le "Khoresht gheymeh bademjan". Des viandes gourmandes comme le poulet et l’agneau, du safran bien sûr pour assaisonner le riz, véritable incontournable des plats iraniens. Des saveurs raffinées et subtiles qui mêlent à la perfection épices, herbes fraîches et fruits secs.
Un mélange subtil et raffiné de saveurs qui vous transportera tout droit en Iran.
Venez goûter nos grillades parfumées soigneusement braisées et relevées comme les délicieuses brochettes de kabab koobideh. Considérée comme l'un des plats nationaux en Iran, cette brochette composée de viande d'agneau haché est cuite sur la braise, elle est agrémentée d'épices comme le sumac. Découvrez également une recette très populaire en Iran : le Joojeh Kabad, une brochette de coquelet mariné dans un mélange de safran, de citron et d'oignons finement hachés. Vous pourrez accompagner vos grillades d'un riz safrané, de légumes grillés ou d'une salade shirazi à base de concombres, de tomates, d'oignons, de citron vert, de sumac et de feuilles de menthe.
Pour finir votre repas sur une note sucrée, le restaurant propose des desserts entièrement faits maison comme le tiramisu et la panna cotta aux fruits rouges, mais aussi des glaces traditionnelles perses comme le paloodeh au doux parfum de rose et le bastani aux saveurs safranées.
Envie de profiter d'un repas aux saveurs d'ailleurs sur le port de Nice ? De octobre à mars, le restaurant vous accueille tous les jours pour le service du midi ainsi que le vendredi et le samedi pour le service du soir. De mars à fin septembre, le restaurant vous accueille tous les jours pour le service du midi et du soir